我时常去Orchard Cineleisure都会看到有挺多人在Ramen Keisuke Kani King（螃蟹汤头拉面）排队，尤其是星期六的晚上， 我是说10.30pm之后，还是会有顾客。我们大家都知道新加坡大多数的餐厅，食阁或商店在9.30pm之后就结束营业了，但是Keisuke Kani King，周一至周五营业到11pm，至于周五和周六的营业时间到凌晨2am。赞吧？可能你在Orchard看了部深夜电影或是刚唱完卡拉OK，还是饿了，想来个宵夜，有个地方让你填填肚子。
Keisuke拉面的创始人Keisuke Takeda来之日本广岛，他在法国餐厅担任了12年的厨师，然后转到日本餐厅工作。在2005年创造了第一代Keisuke拉面。现在在新加坡已有不同汤头主题的连锁Keisuke拉面店，好像Ramen Dining Keisuke Tokyo，Ramen Keisuke Tonkotsu King，Ramen Keisuke Tori King，Ramen Keisuke Tonkotsu King Four Seasons，Ramen Keisuke Gyoza King，Ramen Keisuke Tonkotsu King Matsuri和Ramen Keisuke Lobster King。Ramen Keisuke Kani King是目前最新的Keisuke店面，它于2016年3月在Orchard Cineleisure营业。这是在本地第11间连锁Keisuke拉面店。螃蟹汤头拉面（Crab Broth Ramen）在2011年期间赢得了日本拉面冠军的头衔。
拉面店外摆了一樽咸蛋超人（Ultraman）来迎接客人，好可爱，好有日本feel。店里的装潢也很日本风，有一种日本漫画和动漫的感觉，墙上贴满了剪报和日本漫画，仿佛回到小时候。店里可容纳40位顾客，但是座位和座位的距离有点近，两个人的桌子也挺小的，我一不小心就打翻了一个小碗，蛋壳撒了一地。真不好意思。但是服务生很快就过来帮我清理，我连忙道歉，服务生很有礼貌的说没关系。
他们采用进口的螃蟹和鸡骨头来打造浓郁的螃蟹汤头（Rich Soup），而较清淡的清汤螃蟹汤头（Clear Soup）用了螃蟹，好些香料和蔬菜慢炖而成的。每个人的口味和喜好都不一样，像面的软硬度，汤的浓度，少油多油和配料都可以自己决定。这就是点菜单，价钱和选项全部列明。
Crab Broth Ramen (Rich Soup) 浓郁螃蟹汤头拉面， SGD13.90++
我就选了浓郁螃蟹汤头拉面，如果是第一次吃，通常我会点原味的，这样才知道汤好不好喝。我选了最浓度最强的，还好不会很咸，老实说我并没有感觉到螃蟹味道， 哈哈。但是还是不错的，拉面有口感，汤很浓郁。
Spicy Crab Broth Ramen 辣味螃蟹汤头拉面，SGD14.90++
我发现有很多人爱吃辣，我的朋友也不例外，他选了辣味螃蟹汤头拉面。里头有两片日式叉烧，淋上辣椒油和加上一汤匙的辣椒酱。我建议先不要将辣椒和汤混合，先喝几口汤之后再混合混合，这样你就可以品尝到它的分别。
他们还提供了免费的全熟鸡蛋，豆芽和白菜。所以我们只点基本的拉面，只有两片日式叉烧，没有日式味玉。
其实之前我有吃过Ramen Keisuke Tonkotsu King和Ramen Keisuke Tori King。Ramen Keisuke Kani King是大同小异的，我个人觉得螃蟹汤头拉面没有Tori King的油腻而且吃后不会觉得口渴，因为我最怕那种感觉。这里的服务也不错，最重要的是他们的营业时间到比较迟，适合喜欢在较迟的时段用餐的你。
Ramen Keisuke Kani King
8 Grange Road, #01-03 Cathay Cineleisure, Orchard Singapore 239695
Mon-Thu: 12pm~3pm / 5pm~11pm
Fri, PH Eve: 12pm~3pm / 5pm~2am
Sat: 12pm~2am
Sun, PH: 12pm~11pm
65-6262-6968