相信大家对新加坡的火锅街Liang Seah Street (连城街）一点也不陌生。整条街以火锅店居多。中国食物更是占了70%之多。现在有好多人不止喜欢辣也喜欢麻，自然而然中国的餐厅也越来越多。
经朋友介绍来到位于Bugis 连城街的胖胖鸡 Fat Bird，名字可真可爱。餐馆分楼上和楼下，楼上应该比较没这么吵。
胖胖鸡，一个革命性的概念，结合重庆火锅的吃法及干锅炒菜的烹调方法创出一种独特的饮食文化。他们店的招牌鸡公煲使用超过10多种草药及香料的秘制酱汁，配合放养的甘榜鸡，以传统方式与特殊肉汤煮熟。口感独特，让您回味无穷。
不要以为胖胖鸡只有鸡吃而已，食物方面的选择挺多的。除了招牌鸡公煲外，有各式的凉菜、开胃小菜、炒菜、排骨煲、牛腩煲、田鸡煲、猪肚汤、炸苏东、香炒拉拉、铁板虾和各种串烧等等。
鸡公煲、排骨煲、牛腩煲、田鸡煲和猪肚汤，可以以个人喜好选择辣度 - 不辣、微辣、中辣或大辣。他们也有很多额外的配料供选择，各种肉片、蔬菜、豆腐豆干、午餐肉、肉丸、菇类、面类等等。你可以加入你的煲里，但是我可要提醒你，如果食物吃不完可是会被罚款的。罚多少钱？怎么算？我就没问。因为鸡公煲本身的分量是蛮大的。
我们一伙7个人，人多势众，决定选他们家的 A la carte buffet， SGD24.99++， 饮料另算。你可以在一小时内任点食物，你可以吃多少就点，想吃什么就点什么。因为算了算，好像比较划算。单点一个鸡公煲 （小份），就要SGD20 。如果人多可以吃buffet，因为可以叫多些菜肴。如果只有两个人，不建议吃buffet，吃了鸡公煲后，一定没办法吃得下别得食物。
以下是A la carte buffet的收费：
我们点了很多食物：
擂皮蛋辣椒茄子- 你要将所有东西搅拌在一起，不用全部擂碎。我第一次吃，我喜欢这个凉菜。皮蛋、辣椒、茄子配搭的很好，谁也不抢谁的味道，微辣很开胃。
招牌香辣鸡公煲 和香辣田鸡煲 – 点了香辣味的，吃第一口时我嘴巴麻了。但是过了一会儿就习惯了。招牌鸡公煲使用超过10多种草药及香料的秘制酱汁来烹煮，老实说挺好吃的。我们也加入了很多配料在里头。好大锅，吃得很饱。
咸蛋鱼皮- 哇！我超爱炸鱼皮，而且还裹上咸蛋黄。非常酥脆，停不了口。
黄金飘香苏东- 这道菜就没什么特别，炸得不脆也没什么味道。
点了几次炒金银蛋上汤苋菜苗、干煸四季豆、豆苗和金沙玉米。还有一些没有拍到照片，好像手撕包菜、番茄炒蛋等等。各式的炒菜都不错，分量也不会很大。
各种烧烤串，任吃任点。
他们还有Asahi Beer买一送一促销，只需SGD12。建议先预定位子，以免久等。我是周日去，几乎都满座了。一个人的消费大概SGD30 （Buffet，饮料，服务费和消费税）
胖胖鸡 Fat Bird
地址：1 Liang Seah Street, #01-15/16, Singapore, Singapore 189022, 18 Singapore.
电话号码：+65-6337 0612
营业时间：12pm - 2am (Last order at 12.30am).