泰昌饼家茶餐厅 (荷兰村) ~ Tai Cheong Restaurant & Bakery (Holland Village)

在新加坡也能找到超好吃的传统香港蛋挞，它被喻为“全香港最好吃蛋挞”！连最后一任港督都赞不绝口。

香港的泰昌饼家于1954年创立，至今已经跨越60载，这个品牌不但陪伴着香港人成长，同时已经成为香港人集体回忆的一部分。蛋挞是香港人最爱五强的小吃美食，泰昌饼家首创的曲奇蛋挞远近驰名，他们家的蛋挞更曾获香港及外国媒体食客以“全香港最好吃蛋挞”的美号。香港最后一任港督彭定康更称它为“世界上最美味的蛋挞”。

泰昌饼家茶餐厅并不大，店里有冷气的座位大概有6桌，店外有6-7个小桌。天气这么酷热当然要有冷气的座位。在店外设有柜台让你打包蛋挞和其他烘烤饼类糕点。

泰昌饼家在2016年7月在高岛屋（Takashimaya, B2）开设了第一家小型饼店。但是只有售卖蛋挞、各种挞类、传统面包和蛋糕。在同年的11月，第一家泰昌饼家茶餐厅在荷兰村（Holland Village）正式营业。各式的香港茶餐厅食物和饮料都可在这里找到，比如：蛋挞、菠萝包、西多士、港式公仔面、咖喱鱼蛋、焗饭和港式丝袜奶茶等等。其实在食物方面，新加坡泰昌饼家茶餐厅稍微的改良，赋予传统一个摩登的新面貌。

我在新加坡吃过最好吃也最新鲜的蛋挞就是泰昌饼家的。我通常都会去Takashimaya那里买蛋挞，他们的蛋挞全部以传统方法人手制造，现做现烤现卖，远远就可闻到蛋挞香，超新鲜的。当然每个人的口味不同，我个人最爱吃泰昌饼家的蛋挞，还要是原味的，之前尝过香兰味，我觉得普通。

一个好吃的蛋挞，饼皮和蛋汁内馅有着密切的关系。泰昌饼家蛋挞的曲奇饼皮，厚度刚刚好，不但酥脆而且有着浓浓的牛油香味。蛋挞内馅非常的顺滑，入口即化，带着浓郁的蛋香。一口咬下饼皮和内馅，两者完美的结合在一起，太好吃了，让人停不了口。但是他们家的蛋挞一定要趁热吃才好吃，我试过打包回家，饼皮不再香脆，好吃度减半。美味泰昌饼家蛋挞，一个SGD1.90。

来茶餐厅一定要试试港式丝袜奶茶。丝袜奶茶（SGD2.50）挺顺滑的，但是当我喝下之后，嘴里会带有一点点的酸味。我发现很多奶茶都会有这种感觉，可能是我的问题，哈哈！