培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。因为它是加工肉， 不要多吃。低碳高脂饮食是不鼓励吃加工食品的。
蛋白质 （Protein）- 鸡蛋和培根
油脂 （Fat）- 牛油果，蛋黄和培根
碳水 （Carbohydrate）-生菜，黄瓜和番茄
以下是所需的材料：
半粒牛油果（Avocado ）
2颗鸡蛋
20克的Cream Cheese
100克的培根
几片生菜
一条黄瓜
一粒番茄
把Cream Cheese和鸡蛋放进碗里，搅拌至没有颗粒。
将牛油果切片。把生菜，黄瓜和番茄清洗干净，切成小片备用。
将培根用慢火煎熟。用培根本身逼出的油来煎鸡蛋。用圆形模把鸡蛋煎成圆形的形状，我们把鸡蛋代替面包。
现在可以以自己的喜好做你的培根汉堡。
美味又低碳的培根汉堡做好啦。